2014年創立
2020年開立全直營門市-總店南昌店
預計2021年度將開立至少10家直營門市

八十年代我們這一班總是帶著幾分懵懂和輕狂，樸實而純真，經歷歲月磨練與世事的變化，慢慢地發現到很多事情總是留不住，總會改變！但卻帶不走屬於我們那個年代的歡樂及友誼。只有老同學的交情越陳越香，相互支持，在這快消失的年代。

以懷舊校園為主題的店面設計，讓客人可以邊吃邊回味校園青春。

高三孝提供食客新鮮、現點現做，利用碳爐火烤吐司和菠蘿堡。使用SGS認證的蛋品，每日新鮮打蛋，調配成特製蛋液。吐司內薯泥經研究調製為高三孝專屬產品，讓顧客回味無窮。
厚切火腿與起司厚蛋絕配搭上花生醬。
店裡還有香脆炸物、家傳蘿蔔糕受歡迎小點。

高三孝廣受消費者喜愛，成為網友與美食部落客們一致推薦的人氣早午餐店，並獲得台灣觀光局及中華航空評選為台灣必吃早午餐之一。